¿Cuánta proteína deberías consumir diariamente?

Las proteínas son componentes esenciales en nuestra alimentación, desempeñando un papel crucial en la reparación y construcción de tejidos, así como en la producción de hormonas y enzimas vitales para el organismo. Se encuentran en alimentos de origen animal, como carnes, pescados, huevos y lácteos, y en fuentes vegetales, incluyendo legumbres, frutos secos y ciertos granos.

La cantidad de proteína que una persona necesita varía según factores como la edad, el sexo y el nivel de actividad física. Generalmente, se recomienda una ingesta diaria de aproximadamente 0.8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Por ejemplo, una persona que pese 68 kilogramos debería consumir alrededor de 54 gramos de proteína al día.

Es fundamental obtener proteínas de fuentes alimenticias naturales. Aunque los suplementos proteicos, como polvos y barritas, son populares, los expertos sugieren priorizar alimentos integrales que aporten proteínas junto con otros nutrientes esenciales. Por ejemplo, combinar arroz y frijoles proporciona una mezcla completa de aminoácidos necesarios para el cuerpo.

Un desayuno equilibrado que incluya proteínas puede ayudar a mantener estables los niveles de energía a lo largo del día. Incorporar alimentos como jamón serrano, huevos o atún, junto con carbohidratos saludables, contribuye a un inicio de jornada más vigoroso.

Es importante ser consciente de las tendencias dietéticas y sus posibles efectos en la salud. Por ejemplo, un hombre que siguió una dieta exclusivamente carnívora durante ocho meses desarrolló niveles peligrosamente altos de colesterol y acumulación de nódulos grasos en la piel. Este caso resalta la importancia de una dieta equilibrada y variada para mantener una buena salud.